Maddannelse

Madvalg har stor betydning for sundhed, bæredygtighed og livskvalitet, men hvad påvirker vores valg, og hvordan kvalificeres de? I artiklen sættes der fokus på, hvordan eleverne kan dannes på området.

Mad og måltider er vigtige tematikker i relation til sundhed, og i skoleregi møder lærere og pædagoger begreberne både i og uden for undervisningen.

Her præsenteres en model, der kan anvendes til at vælge, vurdere og didaktisere læremidler til undervisningen, hvor målsætningen er at styrke maddannelse og sundhed.

Denne artikel giver et indblik i, hvordan en holistisk forståelse af bæredygtighedsbegrebet kan være central for eleverne, når de arbejder med problemstillinger knyttet til bæredygtighed.

Hvordan kan børn anvende smag i deres læring? Hvad kan smag bidrage med i undervisningen, og hvordan udvikler børn deres smag? Artiklen giver indblik i, hvordan smag kan indgå i undervisningssammenhæng.

Denne artikel giver indblik i, hvordan og med hvilket formål fødevarer, mad og måltider kan integreres i forskellige fag med henblik på at styrke elevernes læring og dannelse på madområdet.

Når læreren skal planlægge et undervisningsforløb, kan den didaktiske firfeltsmodel over virksomhedsformer være et godt redskab til at skabe fordybelse, variation og virkelyst hos eleverne.

Artiklen giver indblik i FN's Verdensmål og i, hvordan du gennem fokus på mad kan gøre undervisning i verdensmålene nærværende og engagerende for eleverne i grundskolen.