Forskning og viden

Madleg

I dette inspirationskatalog kan I hente ideer til, hvordan I kan udvikle en mad- og måltidspædagogik, så den retter sig mod børnenes trivsel og dannelse.

Mad- og måltidsvaner udvikles i samspillet mellem mennesker, blandt andet i det fælles rum omkring måltidet.

Tegning af blomster i vase
© Måltidspartnerskabet

Maddannelse defineres i Madleg som ”en livslang proces, der kvalificerer vores kompetencer i forhold til måltider, hvad enten vi taler om valg af mad, viden om mad, madlavning eller samvær og kommunikation omkring spisning.” Formålet er at kunne tilgå mad og måltider på en kompetent, kritisk, reflekteret og bevidst måde.

 

Om materialet

Madleg – inspiration til børns maddannelse og madkultur præsenteres Maddannelsesblomsten – et pædagogisk/didaktisk redskab til at arbejde med maddannelse i dagtilbud. Hensigten med Maddannelsesblomsten er at inspirere til daglige aktiviteter og måltidspædagogiske overvejelser.

Maddannelsesblomstens elementer kobles i materialet til de seks læreplanstemaer, og sammen munder denne kobling ud i konkret inspiration inden for følgende områder:

  • Mad, måltider og håndværk
  • Mad, måltider og sprog
  • Mad, måltider, lyst og mod
  • Mad, måltider og sanser
  • Mad, måltider og dig og de andre
  • Mad, måltider og kulturel mangfoldighed
  • Mad, måltider og naturens ressourcer

Bag om materialet

'Madleg – inspiration til børns maddannelse og madkultur' (2016) er udgivet af Måltidspartnerskabet og er et resultat af projektet 'Mad og måltider i daginstitutioner'. Materialet er udarbejdet på baggrund af litteraturstudier og viden indhentet i det daglige arbejde med mad og måltider i en række dagtilbud i Københavns, Faaborg-Midtfyn og Vejle Kommune.

Siden er opdateret 02. december 2020 af emu-redaktionen
Rettigheder:

Tekstindholdet på denne side må bruges under følgende Creative Commons-licens - CC/BY/NC/SA Kreditering/Ikke kommerciel/Deling på samme vilkår. Creative Commons-licensen gælder kun for denne side, ikke for sider, der måtte henvises til fra denne side.
Billeder, videoer, podcasts og andre medier og filer på siden er underlagt almindelig ophavsret og kan ikke anvendes under samme Creative Commons-licens som sidens tekstindhold.